““西芹菌菇”搭配的是杏鲍菇和西芹配上，这两种食材本身没什么类似的，关键是烹调时用了“黑胡椒酱”调味，所以这道酸甜的、具备浓烈黑胡椒酱香味的菜肴十分诱人。” 食材明细主料西芹300克杏鲍菇1个辅料油10克黑胡椒酱15克盐6克葱适度原味口味油炸工艺十分钟耗时普通可玩性西芹菌菇的作法步骤1主料： 西芹、杏鲍菇 2 杏鲍菇洗涤切粒。3 西芹洗涤切粒。

4 锅烧开水，放进杏鲍菇杨世煮，捞起可用。5 热油，油炸香葱花上，放进西芹煸炒至断生子。

6 放进可用的杏鲍菇。7重新加入黑胡椒酱。

8 翻炒均匀分布，水煮调味。9 炒匀才可关火。10 出有锅装盘，才可上桌品味。小窍门1、西芹很嫩，煸炒至有少许水分阻塞，就是折断生状态。

2、此菜不应用深色的生抽酱油。

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